编辑:千米饮食网 浏览:次
【菜名】干煸鳝背。
【特点】味鲜香酥嫩，金黄色。
【原料】
鳝鱼(500克)、酒酿(20克)、葱姜、白糖(3克)、蒜片、味精、泡辣椒(25克)、酱油(4.5克)、豆瓣酱(少许)、 湿菱粉(6克)、花椒粉、
干煸鳝背的做法：
一、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。
二、再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好，
转载请标明出处：http://www.kmysw.com/yscp/5105.html
推荐阅读
鳝鱼家常做法大全及注意事项
