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夏日养生风来袭,专家请你吃点“苦”

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   中医云,“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”。心作为人体最重要的器官之一,中医有“心通于夏气”之说。夏日养心十分重要,围绕的原则为“祛湿气、除心火”,专家建议大家除了要保持心情愉快、适度锻炼、规律作息以外,不妨在饮食中多吃点“苦”。

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  夏季养生,当先养心

  炎炎夏日,天地间阴阳之气交汇,万物繁茂、开花结果,自然界一派夏气升发、生机勃勃的景象。中医认为,“夏气与心气相通”,五脏之中的心与夏季相应。《黄帝内经》有云:“心者,生之本,神之变也,其华在面,其充在血脉,为阳中之太阳,通于夏气。”因此,夏季养生当先养心。

  夏季是人体新陈代谢最频繁的季节,阳气外发,伏阴在内,气血运行也旺盛起来,活跃于机体表面。夏季性热,主通于心,极容易发生神情倦怠、易怒忧闷、心火旺盛、耗伤气阴等情况,稍有大意疾病就会寻机上门。因此,从治未病的角度来讲,夏季养生也是为了预防疾病。

  夏日吃苦,好处多多

  夏季天气炎热,不少朋友会出现食欲不振、胃口较差,不管吃什么总觉得提不起兴致。此时不妨吃点开胃解暑的食物,不少人第一反应是吃点生冷爽口的,但这对肠胃不好的朋友来说却不是十分友好,其实不妨试试吃点“苦”。老话儿说:“夏天吃苦赛进补”。古人认为,夏天暑气重,人容易上火,吃点苦味蔬果有助于清热泻火、养心祛湿,好处多多。

  1、开胃消食:人不想进食时,胃肠内的消化液分泌会减少,食物中的“苦味”可刺激味蕾,这类生物碱与人体的消化功能有关,能促进唾液和胃液分泌,从而增进食欲、促进消化,改善天热没胃口的情况。

  2、健脾祛湿:中医认为,夏令暑盛湿重,困脾胃。苦味食物能够祛除人体湿邪的同时又不损伤人的阴液,可以帮助维持机体平衡,促进健康。

  3、清热养心:“酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾。”中医认为,苦入心,能清心火,利于夏季养心。

  苦味佳品,祛湿除火

  专家为大家推荐几款一听就想“苦拧眉毛”,但实则是夏日宝藏的“苦味佳品”。但要提醒,像苦菜、苦菊这类野菜,最好在正规菜场、超市选购,购买前要认真辨识,以免误食其他有毒菜类后造成食物中毒、肝损等不良后果。

  1、苦瓜:苦瓜中含有一种特殊的蛋白质,不仅有很好的清热解毒的效果,还能帮助提升人体的抗病毒的能力,对身体健康有好处。挑选苦瓜时,浅色、颗粒饱满的苦瓜味道相对鲜甜,处理时可把瓜瓤中白色部分挖除干净,也能减少苦味。

  2、苦菜:苦菜是一种野菜,常见于乡村田野,其嫩茎叶含水量较高,且含有丰富的营养物质,夏季吃补水又营养,具有清热解暑的效果,对身体大有裨益。

  3、苦菊:苦菊含有大量的维生素、矿物质和苦菊菜精、类黄酮等植物化学物质,常吃可防治多种疾病。苦菊虽味苦,但口感较易被大众接受,可作为夏季常吃凉菜。

  4、莲子心:莲子心泡茶气味幽香,入口苦味若游丝,较易被大众接受。日常饮用可安神祛火,对失眠也有一定的帮助作用。

  5、苦丁茶:苦丁实为大叶冬青的嫩叶,制成茶来饮用可清热解毒、除烦止渴。但苦丁茶性寒,脾胃虚寒、肠胃不好的人不建议喝。

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