提高免疫力的蒜茸粉丝蒸虾的做法及介绍

　　蒜茸粉丝蒸虾，制作简单，味道鲜美，粉丝吸收了虾的汤汁味道比虾还要好吃呢。只要动点心思在摆盘上，绝对是一道倍儿有面子的宴客菜，即使新手也可以顺利完成。

　　虾的功效与作用：

　　虾和鱼肉禽肉相比较，其脂肪含量少，又有很好的功效，包括增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除"时差症"等。

　　适宜人群：虾：一般人群都可食用，老年人、孕妇及心血管病患者食用效果更佳。

　　禁忌人群：皮肤疥癣者、过敏性鼻炎、支气管炎及痛风患者均忌食。

　　用料：

　　虾适量、火锅粉丝1小捆、大蒜适量、青椒适量、红椒适量、酱油适量、食盐适量、清水适量。

　　提高免疫力的蒜茸粉丝蒸虾的做法步骤：

　　1.将粉丝用清水泡软。

　　2.虾去头去虾线。

　　3.将虾沿背部剖开。

　　4.用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀，不要把虾肉切断。(这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲)。

　　5.将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。

　　6.将剖好的虾摆好造型。

　　7.将蒜和青椒红椒切末。

　　8.锅内放油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。

　　9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水，咸度不够可以加盐。

　　10.将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。(由于虾是剖开的容易熟，所以蒸的时间不要过长)。

　　11.可以提高免疫力的蒜茸粉丝蒸虾。

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