药膳双鞭壮阳汤的做法及介绍

　　（主料辅料）

　　牛鞭（100 克）、母鸡肉（50 克）、狗鞭（100 克）、肉苁蓉（30 克）、枸杞子（30 克）、老生姜（10 克）、菟丝子（30 克）、花椒（5 克）、羊肉（100 克）、料酒（10 克）、味精（3 克）、食盐（10 克）、猪油（30 克）。

　　（烹制方法）

　　1.将牛鞭泡水中发涨，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂 30 分钟;将狗鞭(狗阴茎)用油炒酥，用温水浸泡发涨，刷洗干净;将羊肉洗净后，放入沸水中余去血水，捞入凉水内漂洗，待用。

　　2.将牛鞭、狗鞭和羊肉放进锅中，加清水烧开，撇去浮沫;放人花椒、老生姜、料酒和母鸡肉，再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老姜，再置火上;将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋装好，放入汤内，继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时为止。

　　3.将牛鞭、狗鞭、羊肉捞出，切成细条，盛入碗中，加味精、食盐、猪油，冲入热汤即可食用。

　　千米饮食网小贴士：

　　1.牛鞭、狗鞭、羊肉要炖至软烂，晾凉后再切细条，以免碎烂。

　　2.食时，汤中加胡椒粉少许，汤味更加鲜美。

　　（风味特点）

　　1.阳痿、早泄，性欲减迟等症，服用本品，有暖肾壮阳，益精补髓之功。

　　2.鞭肉软糯，汤汁鲜美，虽为药膳，而无药味。

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