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杂蔬猪骨汤的做法及介绍

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杂蔬猪骨汤的做法及介绍---千米饮食网

  杂蔬猪骨汤

  所需材料:猪扇骨1块、玉米2根、胡萝卜1根、冬瓜1斤、盐适量、胡椒粉适量、生姜1块。

  杂蔬猪骨汤做法步骤详解:

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  1、新鲜扇骨洗净焯水(请卖家帮剁好,这样更省事),冷水入锅,煮开一分钟,捞起备用。

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  2、玉米胡萝卜和生姜洗净。

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  3、改刀(玉米切段、胡萝卜切滚刀块、生姜拍扁)。

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  4、猪骨和配料一起入压力锅内胆(紫砂锅时间较长,须提前入煲),注入没过食材高过一指的清水(电压力锅不须要太多水),按煲汤键或蹄筋键。

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  5、待压力锅减压阀提示声响起,准备冬瓜块(洗净去籽,皮不要去)。

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  6、开锅,加入冬瓜块。

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  7、适量盐和少量胡椒粉(根据汤量来加)。

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  8、继续煲三到五分钟,冬瓜软熟,装汤碗即可。

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