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（主料辅料）
鲜肋条羊肉（1000 克）、葱段（6 克）、川盐（5 克）、当归（10 克）、绍酒（15 克）、黄芪（8 克）、胡椒粉（3 克）、姜（6 克）、味精（3 克）。
（烹制方法）
1、将当归、黄芪、姜(拍破)、葱用纱布包好。将羊肉洗净。用冷水漂1 小时，再放入沸水锅中氽去血水捞出。
2、炒锅置旺火上，放入清水 1500 克烧沸，放入羊肉和绍酒、胡椒粉和盛配料的纱布包，再次烧沸后改用小火慢炖至羊肉五成 ，捞出切成条，再入汤中炖 1 小时至 ，取出纱布包，汤内放川盐、味精，盛入盘中即成。
千米饮食网小贴士：
1.羊肉用冷水漂，沸水永，去净血水，香而不膻。
2.滋补佳品，宜文火久炖。
（风味特点）
“归芪”指当归和黄芪，均为名贵中药材，亦可入馔。当归有补血、活血，润燥滑肠的功效;黄芪有补气、升阳，健脾止泻的作用。成菜汤浓味鲜，羊肉酥烂，是美味可口的滋补佳肴，令最宜。
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