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冬瓜肉片汤
所需材料:冬瓜400g、瘦肉100g、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉少许、姜适量、香葱一根。
冬瓜肉片汤做法步骤详解：
1、冬瓜去瓢，带皮洗净后把皮削下来备用。
2、冬瓜切片，葱切葱花，姜切片，瘦肉切片后用少许盐和橄榄油拌匀。
3、锅内放水与冬瓜皮和姜片煮沸后放入冬瓜，加几滴橄榄油和盐，待再次煮沸时将瘦肉下入锅中快速划散，肉变色关火，取出冬瓜。
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