最全面的豫菜菜谱和相关知识（第4页）---千米饮食网

懂美食，懂养生，更懂生活！-----千米饮食

新冠肺炎食疗防护立冬养生冬季养生

饮食禁忌异国美味宝宝饮食孕妇饮食老人饮食煲汤大全面条大全粥谱大全饮食问答居家常识美食百科疾病饮食护眼饮食养生百科

首页 > 分类 > 最全面的豫菜菜谱和相关知识

: 八生涮锅的做法及介绍; “八生涮锅”源于宋代”拨霞供”(即涮兔肉)，并在此基础上逐步演变而来，系豫菜中的时令菜品。所谓“八生”，是指八种生鲜主料而言。诸如鸡脯肉、猪里脊肉、鲜虾肉...【阅读全文】

: 爆三脆的做法及介绍; 以猪肚头、鸡胗、海蜇三味主料合烹的“爆三脆”，在中州极负盛名，以脆嫩爽口而著称，以刀工精细而驰名。烹制此菜，一要选料精、二要刀工细、三要火力急...【阅读全文】

: 两色腰子的做法及介绍; “两色腰子”系北宋京都名菜，《东京梦华录》已有记载。至今已流传数百年历史。“两色腰子”选猪腰、鸡腰两种主料，同时以两种烹调技法烹制。菜肴红白相映...【阅读全文】

: 水晶脍的做法及介绍; “脍”是古老烹调技法，泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌油”之说(《论语·上党》)。“水晶脍”系宋代名菜，当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝...【阅读全文】

: 清汤素鸽蛋的做法及介绍; “清汤素鸽蛋”由清末开封名厨，民乐亭饭庄掌柜高云桥创制，后由其子、现开封中兴楼饭庄特级烹调师高寿椿继承，逐渐成为高级宴席的一道名菜，至今已有近...【阅读全文】

: 烧回龙蛋的做法及介绍; “回龙蛋”一名“换蛋”，外酥内软，蛋有肉味，肉有蛋香，为河南传统风味，民间必制此菜，寓有多子多孙之意。...【阅读全文】

: 凤凰蛋的做法及介绍; 此菜色呈红黄，嫩鲜不腻，有肉有蛋，一物双味，美名：“凤凰蛋”，是河南民间传统佳肴，人见人爱。...【阅读全文】

: 天津晓月的做法及介绍; 隋大业元年(公元 as 年)，洛阳城南洛水渡口上补建一桥，以铁索构联洛水南北，并隔江对筑四楼，古时皇帝尊为“天子”，渡口称“津”，故名日“天津桥”，为都城胜境。...【阅读全文】

: 炒三不粘的做法及介绍; “三不粘”又名“桂花蛋”，不粘盘、不粘筷、不粘牙，故名，是豫北安阳市的传统名菜，历史悠久，流传省内外。...【阅读全文】

: 干蒸黄雀酢的做法及介绍; 酢，在古代是指以盐与米粉腌制的鱼或其他食品;及至宋代，则演化为糟腌肉类。在宋元明清历代烹任古籍中，对黄雀酢的制作方法，均有详细记载，流传数百年而久盛不衰。...【阅读全文】

: 锅烧鸡的做法及介绍; 色泽金黄，外焦里嫩，特有风味。主料熟烂，持糊均匀，炸至金黄，是制作此菜的窍门三步曲。...【阅读全文】

: 锅烧鸭的做法及介绍; “锅烧”是豫菜擅长的烹调技法。名为“锅烧”，实乃煮。蒸、炸三者的结合。“锅烧鸭”与“锅烧鸡”为姊妹菜，皆为河南传统名品，外酥里嫩、软烂透爽，配以葱。甜面...【阅读全文】

164 首页上一页 2 下一页尾页

冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

美食推荐

西兰花掰开更合适菜要旺火急炒吗辣椒的处理方法如何判断油温？为什么蔬菜不能“焯过劲” 五个小妙招教你去除火锅味担心果蔬农残怎么解决土豆烹调的小诀窍你都知道吗？教你巧妙限盐切火腿的方法,怎么切金华火腿？厨房烹饪技巧之怎样科学的用味精，这招你应该知道？面包的选购要点分享购买面包几大常识

全部你可能还喜欢的食材

大家都喜欢的

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 心食神| dj歌曲| 天气| 金迪教育| 海南健康网| 四川健康网| 湖北健康网| 安徽健康网| 湖南健康网| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明：网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有：千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.