北京地方特色小吃美食的集锦（第9页）---千米饮食网

懂美食，懂养生，更懂生活！-----千米饮食

新冠肺炎食疗防护立冬养生冬季养生

饮食禁忌异国美味宝宝饮食孕妇饮食老人饮食煲汤大全面条大全粥谱大全饮食问答居家常识美食百科疾病饮食护眼饮食养生百科

首页 > 分类 > 北京地方特色小吃美食的集锦

: 樱桃肉的做法及介绍; 此菜是扬州著名厨师陈东官所创。清·乾隆帝南巡时，下榻在扬州安澜园陈元龙家，陈家厨师陈东官烹制此菜，乾隆食后极为赞赏。陈元龙将他献给乾隆帝作御厨师;...【阅读全文】

: 炒肉末的做法及介绍; 此菜色泽浅红，鲜嫩醇香，酥中带脆，不腥不腻，烧饼夹食，风味更佳。肉末烧饼是仿膳名点。...【阅读全文】

: 苏造肘子的做法及介绍; 此菜是由苏州著名厨师张东官传入清宫。清宫膳单上有所谓“苏灶”即现在苏造，全出自张东官所主理的厨房，本来地方菜少滋味而多油腻，张东官入宫后掌握了皇帝的...【阅读全文】

: 砂锅羊头的做法及介绍; 羊头，本是质味平常原料，北京鸿宾楼饭庄的名师们烹制的“砂锅羊头”却制成众口交赞的名肴，这个菜一上席面，便觉一股浓郁的香气扑鼻，原因在于烹调中...【阅读全文】

: 焦熘肉片的做法及介绍; 焦熘，也叫脆熘，是将经调料腌渍的主料挂上淀粉糊之后炸至酥脆，再用较多的荧汁熘制的一种烹调方法。焦熘，是北京菜著名的烹调方法之一。北京菜中不仅...【阅读全文】

: 金银鹿肉的做法及介绍; “金银鹿肉”以北京仿膳饭庄烹制最佳，它出自清宫御膳房，分黄、白两色，黄者象征“金”、白者象征“银”，故名。鹿，全身为瘦肉，质嫩，富于营养，是肉中上品。元代...【阅读全文】

: 北京特色烧羊肉的做法及介绍; 香料也称粗料，一般由下列 4 种原料组成，即八角 100 克、花椒 50克、小茴香 12.5 克、甘草 12.5 克，共 175 克。用以提味去腥。药料亦称细料，一般由下列 9 种原...【阅读全文】

: 三元烧牛头的做法及介绍; 所谓“三元”，实力“三圆”，是指削成算盘珠形的胡萝卜、白萝卜和青笋而言。“三元烧牛头”的制作工序复杂，特别讲究刀工和火候，注重配料和调味，是北京饭店的传...【阅读全文】

: 芫爆百叶的做法及介绍; 北京鸿宾楼烹制此菜最有名。其店创立于清·咸丰三年，至今已有 130多年的历史。它原设于天津，于 1955 年迁至北京前门外，1963 年迁至西长安街现址，是北京大型...【阅读全文】

: 北京炸卷果的做法及介绍; “炸卷果”是北京清真菜馆的传统名菜。许多信仰伊斯兰教的回族入民，每逢年节和喜庆之日，多爱以炸卷果和糖卷果来飨客。此菜因在制作中要以油皮卷裹主料...【阅读全文】

: 砂锅下水的做法及介绍; 在北京，人们习惯把牲畜的心、肝、肺等内脏统称为“下水”。这些内脏不仅可食用，而且能做出许多风味名菜。“砂锅下水”就是其中之一。其全部选猪内脏，以砂锅为...【阅读全文】

: 如意卷的做法及介绍; “如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物，用竹子、玉石、骨头等制成，头呈灵芝或云叶形，柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时，依照...【阅读全文】

192 首页上一页 7 下一页尾页

冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

美食推荐

炒菜放盐讲究多什么叫断生？优质芒果这样挑烹饪技法：拌、炝、腌家庭炖肉的窍门农家面粉该怎么保存做菜时葱、姜、蒜、花椒怎么放？怎么炸鸡腿才能酥脆入味？快速切洋葱碎 9个厨房小技巧，任何人都能成为顶级厨师两个小窍门保证羊肉软嫩做荷包蛋的窍门,你都知道吗？

全部你可能还喜欢的食材

大家都喜欢的

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 心食神| dj歌曲| 天气| 金迪教育| 海南健康网| 四川健康网| 湖北健康网| 安徽健康网| 湖南健康网| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明：网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有：千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.