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原料：牛骨头 500 克，粳米 100 克，精盐、味精、料酒、葱花各少许，清水适量;
做法：
1.将骨头敲碎。粳米淘洗干净。
2.取锅放入清水，一次加足，下牛骨，旺火煮沸后，改用小火熬煮 1 小时，滤去骨头残渣，加入料酒、粳米，在续煮至粥成，用精盐、味精、葱花调好味即可。
功效：补髓养阴，滋润臟腑。适用于劳伤枯瘦，妇女亏虚，老年衰弱，宜于养生保健食用。
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