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红薯百合粥的做法及介绍

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红薯百合粥的做法及介绍

  原料:100 克大米、30 克百合、一个红薯、30 克毛豆、30 克冰糖。

  1. 把红薯切成大块,减肥者应该多吃红薯,虽然红薯中含有淀粉,但是它的含水量在 70%以上,淀粉含量不过 20%,其中还含有能产生饱腹感的膳食纤维,所以用红薯来代替主食会有减肥的效果。

  2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做不但可以节省熬粥的时间,还可以使熬出的粥口感好。

  3. 锅中倒入水,把水烧开,水开了以后把米倒入锅中。

  4. 开水下锅是煮粥关键的小窍门,大家的普遍共识都是冷水煮粥,冷水煮粥会煳底,开水下锅就不会有此现象 而且它比冷水熬粥更省时间。

  5. 用勺子慢慢搅动,煮粥时慢慢搅动是为了让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠,开锅后转成小火,把红薯放入锅中,开锅后将毛豆、百合、冰糖倒入锅中,用小火煮 30 分鐘,百合具有去火养颜的功效。

  6. 先用大火煮开,再转小火熬煮约 30 分鐘,别小看火的大小转换,粥的香味由此而出,30 分鐘后,当粥呈酥稠状时红薯百合粥就可以出锅啦。红薯百合粥不但具有减肥和养颜的功效,还且味道也很好哦

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