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燕麦牛奶布丁的做法及介绍

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燕麦牛奶布丁的做法及介绍

  燕麦片 60 克、鲜奶 500 克、全蛋 4 个、细砂糖 100 克、葡萄干适量。

  制作:

  1.先取 1/2 的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用。

  2.将剩余的 1/2 鲜奶加热至 40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入做法 1 泡好的燕麦片搅拌均匀。

  3.将做法 2 的布丁液倒入怀中,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸 12 分钟即可。

  4.取出后放上葡萄干即可。

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