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脆的四重奏的做法及介绍

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   这道锋味菜相对比较简单,我做了些改动,无需油炸,豆角先焯后煎,口感也同样脆嫩。这道菜做法简单但味道确实不错。

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  主料:豆角200g、杏仁片20g。

  辅料:橄榄菜适量、盐适量、花椒粉适量、油适量。

  脆的四重奏的做法:

  1.准备材料。

  2.煸炒杏仁片,再撒上花椒粉煸炒均匀出锅。

  3.豆角去筋掰段,放上开水中炒熟捞出,滤干水分。

  4.锅中放油,把豆角煎掉水分,皮有点发皱。

  5.放入橄榄菜翻炒,根据口感放点盐。

  6.最后放入杏仁片翻炒均匀即可。

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