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牛尾参汤的做法及介绍

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牛尾参汤的做法及介绍---千米饮食网

  (主料辅料)

  牛尾巴(500 克)、味精(5 克)、蒜蓉(10 克)、胡椒粉(10 克)、葱花(20 克)、小野人参(30 克)、盐(10克)、牛骨汤(250 克)。

  (烹制方法)

  1.将牛尾剁成小块,用热水浸一下。

  2.把浸过的牛尾加牛骨汤、蒜蓉、胡椒粉、盐、小人参,用文火熬汤,待牛尾用指能够掐动,变得松软时,下入味精,盛入汤碗,撒上葱花。即可食用。

  千米饮食网小贴士:

  1.牛尾焯水使其能除腥膻。

  2.用牛骨汤才会使牛尾参汤保持纯正的口味。

  (风味特点)

  此菜汤色乳白,具有极高的营养价值,是深受朝鲜族人民喜爱的传统菜肴。

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