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冬瓜薏米土猪肉汤的做法及介绍

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   生活在广东,好象一年四季都离不开汤水,总是觉得在每个季节汤都很重要,春天要祛湿,必须要多喝祛湿的汤;夏天天气热不想吃饭,更是餐餐少不了汤;秋天干燥,又得多喝汤滋润;冬天是天气太冷,总想喝碗暖暖的汤热下身子,更要趁天冷多喝些补身的汤。冬瓜薏米汤是一年四季都少不了的,我通常是用排骨或是鸭子同煲,这次用土猪肉来煲也一样是那么好喝。近来习惯买土猪肉、骨来煲汤,很爱那肉香味,汤好喝了不少,就是价钱也贵了不少。一向觉得食材是最重要的,烹饪的技巧固然重要,但是要没好的食材,做出来味道也会大打折扣。

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  四季皆宜的【冬瓜薏米土猪肉汤】

  材料:冬瓜、薏米、土猪肉、姜、蜜枣

  冬瓜薏米土猪肉汤的做法:

  1、把所有材料洗净放入汤锅;

  2、加入适量的水大火烧开转小火煲2.5小时;

  3、关火加盐。

  千米饮食网小贴士:

  1、魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

  2、牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

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