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平时不怎么吃零食，偶尔有需要买点饼干回来时也会习惯性的看一看用料，经常那一大版的添加剂令我觉得不敢往嘴里塞。家里有一台烤箱就很方便啦，自己烤饼干那是很容易的事情!
主料：低筋面粉80g、黄油50g、淡奶油15g、糖粉20、蛋白15g、蓝莓果酱2汤匙。
辅料：杏仁碎30g。
杏仁果酱饼干的做法:
1.准备好所需材料。
2.黄油室温软化，然后加入糖粉。
3.用电动打蛋器打发至膨松稍发白。
4.分二次加入室温下的淡奶油，加一次搅拌均匀后再加下一次。
5. 筛入低筋面粉。
6.切拌均匀至没有干粉。
7.取一小块搓成小剂子，表面沾满蛋白液。
8.再裹上杏仁碎片。
9.摆放烤盘上，用筷子扎个小眼。
10. 分别挤上蓝莓果酱。
11.烤箱选择饼干/蛋挞功能170度，预热后放入中层烘烤15分钟。
12.烤完后过10分钟再拿出来。
13.很香的饼干哦。
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