青菜肉片炒面的做法及介绍

　　怎么做青菜肉片炒面好吃?学做青菜肉片炒面需要哪些食材?千米饮食网小编为您提供青菜肉片炒面的家常做法，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的青菜肉片炒面。

　　青菜又叫小白菜、油菜、油白菜。青菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，南北广为栽培。青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，被人们誉为"抗癌蔬菜"。在一些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜。在这个非常干燥的季节，来上一碗青菜肉片炒面，即营养均衡而又简单的一餐。

　　青菜肉片炒面的主料：

　　挂面(250克)、五花肉(150克)、青菜(150克)。

　　青菜肉片炒面的调料：

　　葱花(适量)、植物油(1勺)、白糖(1茶匙)、酱油(1勺)、盐(适量)。

　　做青菜肉片炒面所需厨具：煮锅、炒锅。

　　青菜肉片炒面的做法：

　　1.五花肉洗净切片，薄厚可以根据自己喜欢来

　　2.青菜洗干净控水，切成段。

　　3.水开下挂面煮至6、7分熟。因为还有炒所以不要把面煮烂。

　　4.捞出面条用凉水彻底冲凉，倒入少许植物油。

　　5.拌好油的面条根根分明就不会粘连了。

　　6.锅里烧热适量油，下葱花爆香。

　　7.把肉片放进去一起炒至肉片出油脂。

　　8.调入半勺白糖，一勺酱油翻炒。

　　9.青菜下锅翻炒均匀，调入适量盐。

　　10.面条下锅翻炒几下。喜欢的可以淋入几滴香油关火。

　　11.一碗青菜肉片炒面。

　　千米饮食网小贴士：

　　煮挂面时煮到7分熟也就是面条还有白心时即可，要用凉水过面，拌油的作用是让面条炒的时候不粘锅，面不坨。

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