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西红柿打卤面的家常做法及介绍

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  北方人最爱吃的,除了饺子外大概就是面条了,在寒冷的冬季吃上一碗打卤手擀面,真是爽极了,夏天吃上一碗凉凉的麻酱面,也是凉透心了。在所有面条里面,手擀面应该是我最喜欢的面条了,因为他的劲道,因为他的爽滑,因为他的耐煮,也因为他包含了太多的文化和感情。今天我就给大家介绍下西红柿鸡蛋打卤面的做法。

西红柿打卤面的家常做法及介绍---千米饮食网

  主料:西红柿、面粉。

  辅料:香葱、鸡蛋、香菜、香油、盐适量即可。

  步骤:

  1、首先是做手擀面,过程我就不说了,但一定要记住和面时加入几个(看自己食量)鸡蛋。

西红柿打卤面的家常做法步骤1---千米饮食网

  2、擀面时要反复的擀面,使他变得薄厚均匀,切面时记得一定要整齐。

西红柿打卤面的家常做法步骤2---千米饮食网

  3、现用炒锅把西红柿鸡蛋卤做好,成盘待用,在上面撒上点香菜末。

西红柿打卤面的家常做法步骤3---千米饮食网

  4、下面就是烧水了,用武火烧水,至水沸以后,改用中火,放入手擀面,等水煮沸后再加入凉水,加三次凉水后至沸腾,既可以出锅食用了。

西红柿打卤面的家常做法步骤4---千米饮食网

  5、盛好的面条上面浇上西红柿鸡蛋卤,一碗色泽鲜艳,香气诱人的西红柿鸡蛋打卤手擀面即成。可以享用了。

西红柿打卤面的家常做法步骤5---千米饮食网

西红柿打卤面的家常做法步骤6---千米饮食网

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