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香菇肉丝面的做法及介绍

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  天气越来越冷,长沙的冬天阴雨连绵,冷就不计较了还特别的湿,今天出太阳了,心情不限好,教大家做香菇肉丝面,口感很好哦,制作也简单!

香菇肉丝面的做法及介绍---千米饮食网

  食材:

  干香菇5朵、胡萝卜1个、细面条350g、猪后腿肉150g、圆白菜半个、绿豆菜一把、葱姜蒜、大料、甜面酱1勺、蚝油1.5勺、酱油2勺、盐、味精、玉米油、香油。

  香菇肉丝的做法:

  1.将细面条入锅,上汽后蒸10分钟,关火后立刻用筷子抖散。

  2.绿豆菜洗净,胡萝卜、圆白菜分别洗净切丝。香菇提前洗净泡发后切丝,猪肉切丝,葱姜蒜分别切碎。

  3.炒锅烧热放宽油,放入大料抢出香味,放葱姜爆香,放肉丝炒至变白,加入一勺甜面酱油中炸香。加入香菇丝翻炒,然后加入蚝油和酱油翻炒。

  4.先倒入胡萝卜丝油中翻炒,再倒入绿豆菜和圆白菜翻炒,加入适量的盐调味。

  5.倒入泡香菇的水,再加入少许白水。

  6.下入蒸好的细面条,用筷子不停抖散,使面条均匀地沾上料汁,再翻炒几下就可以了。

  7.炒好的面条放上大蒜碎,淋上香油和味精,拌匀。关火。

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