肉丝家常吃法集锦及日常百科（第1页）---千米饮食网

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: 肉丝粥的做法及介绍; 原料：嫩裡嵴肉 100 克，粳米 100 克，姜末、精盐、味精、料酒各少许，植物油少量，清水适量;做法：1.将裡嵴肉冲洗乾净，先批成薄片，在改刀切...【阅读全文】

: 芹黄肉丝的做法及介绍; 此品为川味冬令名肴，肉丝鲜美，芹黄清脆，红黄相间，咸鲜回甜。素肉丝制法：豆筋 300 克，水豆粉 15 克，食油 100 克，盐 5 克。将豆筋用水浸泡...【阅读全文】

: 素菜鱼香肉丝的做法及介绍; 此菜效仿四川名菜“鱼香肉丝”，其辣、甜、酸、咸四味俱全，葱、姜、蒜味突出，足显“鱼香”本色。...【阅读全文】

: 咸蛋肉丝粥的做法及介绍; 原料:米，鸭蛋、牛肉、葱、姜，盐、味精、胡椒粉、鸡粉，一个鸡蛋。作法：将香米在温水中浸泡半个小时，肉切成薄的片，再切丝，放到碗中，用佐料腌制...【阅读全文】

: 肉丝炒如意菜的做法及介绍; 如意菜又称蕨菜，属草本植物，叶茎呈深绿色，柔软鲜嫩。出土五六天的蕨菜嫩茎，采摘后，就地腌渍成咸蕨菜可长年保存。唐代诗人白居易有诗咏日：“日日思归泡蕨菜，春来荠美勿忘归。...【阅读全文】

: 炒肉丝拉皮的做法及介绍; 炒肉丝拉皮，是烟台地区传统风味菜，为夏季佐酒助餐之美味，拉皮就是用优质淀粉调成糊状后，用特制的铜旋子在开水锅中旋转拉制粉皮。...【阅读全文】

: 赣江芝麻肉丝的做法及介绍; 炸肉丝时，注意要慢慢抖开炸散，炸得不要过老。色金黄油润，味鲜香微辣。...【阅读全文】

: 黑芥炒肉丝的做法及介绍; 黑芥，是用芥菜腌渍而成的咸菜。芥菜是中国著名的特产蔬菜，早在周代已用其种子作调味品。芥菜含有硫代葡萄糖昔，经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸...【阅读全文】

: 榨菜肉丝的做法及介绍; 四川榨菜，产地颇多。但是，在历次评比中，以涪陵珍溪菜厂生产的榨菜，质量最佳。涪陵是榨菜的发源地，据记载：在十八世纪初，涪陵所产“青菜头”肉白而厚，质地脆嫩，...【阅读全文】

: 川味京酱肉丝的做法及介绍; 此菜虽以京酱、大葱为之，却是四川家常菜名肴。色泽红亮，细嫩鲜香，肉丝加甜面酱就葱而食，南北皆宜。...【阅读全文】

: 干煸牛肉丝的做法及介绍; 干煸，是川菜独特的烹制技法。用此法烹制的菜肴，独具酥嫩柔软、于香味浓、耐于咀嚼、回味悠久的鲜明特点。...【阅读全文】

: 巴蜀名吃鱼香肉丝的做法及介绍; “鱼香”，是四川独特的味型之一，成菜色泽红亮，肉丝咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁。“鱼香肉丝”为川菜中鱼香味的代表菜。运用此法可千变万化，做出各种鱼香味的菜式。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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