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研究发现食用黑米有助辅助治疗过敏?

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研究发现食用黑米有助辅助治疗过敏?

  黑米的基本介绍

  黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望候张骞最先发现。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用和药用价值,因此被称为“补血米”、“长寿米”;我国民间有“逢黑必补”之说。

  我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。根据口感、颜色的不同,大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种,人们常把它们叫做黑米。另外,黑米不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。

  黑米的功效与作用有哪些

  1、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

  2、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。

  3、 黑米有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

  4、黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

  5、黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。

  6、有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

  黑米可辅助治疗过敏

  黑米是五谷杂粮中比较珍贵的一种杂粮,黑米素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特殊的营养价值。现代分析表明:黑米的营养成分非常丰富,亦称黑贡米,西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米,把它献给汉武帝,汉王食后赞曰“神米”,从此被历代皇帝所享用,故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药,对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。

  黑米含粗蛋白质比较多,比普通白米要高出将近一倍。而且还含有多种维生素和锌、铁、硒、钼等人体所必须的微量元素。

  据有关报道,研究发现黑米、黑米糠可缓解过敏、哮喘或其他疾病的炎症。来自美国农业部的研究人员解释说,黑米糠就是黑米的外壳,在加工过程中被剥落。在初步试验中,研究人员通过组织培养发现黑米和黑米糠可以抑制组胺的释放,而组胺是诱发感染的物质。研究者表示,它们或许可作为抗过敏、抗感染的食物成分,或作为辅助治疗慢性感染疾病的食材。

  通过上面的这些内容的介绍,相信我们大家都了解了黑米的一些作用了,所以在生活中,如果是为了自己的身体更加好,我们大家可以适当的多吃一些黑米,而且黑米也可以达到有治疗过敏的一些作用的呢。

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