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烫口的食物与食管癌,到底有什么关系?

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   食管癌给人们的生活以及生命带来了巨大的伤害,为何会高发呢?专家表示,食管癌高发主要和我们的不良生活习惯有很多的关系,比如食用大量的含亚硝胺类食物、霉变食品、长期喜进烫食、抽烟酗酒等都是导致食管癌的重要因素。

烫口的食物与食管癌,到底有什么关系?

  食管是食物经口腔到达胃的“桥梁”,它的管壁是由黏膜上、下皮层以及肌肉层组成,通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩,将食物团送入胃内。如果过于热烫、过于粗糙、尖锐的食物在通过食管、接触黏膜上皮时,会让食管黏膜上皮层受伤,具体表现为出血、溃烂、突出、破溃等。

  曾有研究调查结果显示,在食管癌的患者当中,多数人在日常生活中都喜欢吃热食、饮热饮,而根据研究得出,如果当进食的食物热度超过80℃时,食管黏膜上皮容易出现不规则增生、受损,以及坏死。如果每天都这样,不用3个月,食管黏膜上皮就会出现不典型性增生,甚至癌前病变。

  不仅是热、辣、烫的食物会增加癌变危险,同时拥有酗酒和吸烟等不良习惯,也会容易“惹上”食管癌。长期饮酒或引用高度数的酒,会导致食管的黏膜造成损伤,久而久之反复刺激,就很容易让食管癌提前“敲门”。

  食管癌该如何预防?

  专家表示,可以通过以下几点预防食管癌:

  1、人的口腔、食管和胃黏膜的耐受温度为45℃-55℃,为避免烫伤口腔、食管黏膜,减少提前患上食管癌的机会,建议在日常中要养成良好的饮食习惯,把热烫的食物放凉了之后再吃。

  2、少吃或不吃酸菜、腊肉等腌制食物,还有,霉变食物也建议大家尽量别吃。

  3、补充富含高蛋白、维生素、硒与锌等微量元素的食物,从饮食方面帮助增强机体免疫力和抵抗力。

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