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清香薄荷鸭
薄荷分成两部分，一部分放入搅拌机中，适量的水放入搅拌机中并粉碎，残渣被丢弃，水被带走，另一半留作以后使用
将鸭肉切成小块，清洗干净，与盐和华三酒混合，倒入薄荷水中腌制半小时以上(需要腌制很长时间的可以放入冰箱，我试着腌制半天，然后放入冰箱)
在锅里放油，就在吸烟前，放入姜末，煸制大蒜粉，倒出薄荷水，将鸭子放入锅里煸约一分钟，放入旧烟中上色，并加入没有用于鸭肉的温水(一定不能是冷水)，因为咸鸭肉已经放入盐中，所以这里没有必要放盐。水在大火中沸腾后，将火调得比中火小一点，煨半小时，在此期间将剩下的一半薄荷切碎。
作为一种食物，薄荷叶不得用作主食，以免对身体造成伤害。然而，当薄荷叶适合作为药材时，使用的剂量不应该根据医生的指示随意增减。如果你吃得太多，它会有很强的麻痹效果，严重的情况甚至会导致生命危险，所以需要密切关注。
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