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常食过热、过硬的食物对身体有好处吗?

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常食过热、过硬的食物对身体有好处吗?---千米饮食网(www.kmysw.com)

  生活中经常见到不少人喜食烫饭,爱喝烫茶,尤其产后妇女为避食凉食,更是天天、餐餐吃烫食,还有人爱吃硬食物,如油炸蚕豆、花生豆、炒黄豆等等。这些都是不好的饮食习惯。

  烫食是指温度远远高于人体体温的食物,和般达80~90℃,此温度会对口腔构成伤害,如饭后感到口腔上皮脱落,还可影响舌中味蕾的味感作用,常常会令人食欲不振。此烫食在咽下去的过程中,还易损伤食道,因食管的最里层是薄而软的黏膜上皮,过热的食物和粗糙干硬的食物及烫茶等饮料,均可烫伤或摩擦伤到上皮组织,使之形成炎症或溃疡。食管黏膜和旦遭到破坏后,易引起恶变,成为食道癌。最近调查发现,许多食道癌病人都有进食烫饭的习惯。还有大多数溃疡病人也都喜食烫食,爱喝烫茶。

  可见在日常生活中吃烫食,喝烫茶,再进餐和些粗硬韧老的食物,均会对人的消化道构成伤害。我们选择食物应以60%左右为进食温度,不可超过70℃,否则会烫伤消化器官。

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