甲鱼家常做法大全及注意事项（第4页）---千米饮食网

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: 虫枣炖甲鱼的做法及介绍; “虫草炖甲鱼”是无锡高级筵席中的滋补名肴，由冬虫夏草、红枣和甲鱼炖制而成。冬虫夏草冬季为虫，夏季变革，故名。产于四川、青海、云贵等地。性味甘、平...【阅读全文】

: 参芪炖甲鱼的做法及介绍; 甲鱼又名团鱼，学名称鳖。陕西食甲鱼的历史，最迟可上溯至周代。“参芪炖甲鱼”流传民间，为滋补佳品。《随息居饮食谱》说甲鱼有“滋肝肾之阴，清虚劳之热’;的作...【阅读全文】

: 冬瓜鳖裙羹的典故传说及背后的历史故事; 冬瓜鳖裙羹一菜距今已有一千多年的历史，是湖北的一道名菜。它的主要原料是雄甲鱼的裙边和鱼肉，辅料有水发香菇和嫩冬瓜等。此菜把甲鱼的腿骨和胸骨...【阅读全文】

: 汽锅人参团鱼裙的做法及介绍; 人参、团鱼皆能大补元气。治虚劳赢瘦，短气无力，寒畏冷，腰腿酸楚，阳萎早泄，怔忡健忘者有效。本品尚有一的抗癌作用，可以作为肿瘤病人晚期食补。...【阅读全文】

: 瓦罉煀水鱼的做法及介绍; 水鱼，又称甲鱼，因背上有甲而名，学名鳖，或曰王八、元鱼、团鱼、脚鱼等。春天菜花开时，甲鱼较肥美，故有“菜花甲鱼”之称，夏季产卵，其质较差，到秋天桂...【阅读全文】

: 清蒸甲鱼的做法及介绍; 【菜名】清蒸甲鱼。【特点】四川传统名菜。以甲鱼为原料，用沙锅蒸制而成。甲鱼是滋补佳品，肉质鲜美，营养丰富，有较高的食疗养生价值。【原料】甲鱼750克...【阅读全文】

: 奶汤元鱼的做法及介绍; 应用济南菜中传统的奶汤烧制而成的“奶汤元鱼”，色泽洁白，质地鲜嫩，营养丰富，汤鲜味美。【原料】活元鱼 1 只(约重 1000 克)，奶汤 500 克，熟火...【阅读全文】

: 黄焖元鱼的做法及介绍; 经黄焖而成的元鱼，肉酥烂而不碎，味醇厚且甚鲜，色泽红润发亮，是济南地区传统制作方法。【原料】活元鱼 1 只(约重 750 克)，猪肥瘦肉 150 克，甜面酱 15 克，...【阅读全文】

: 清炖元鱼的做法及介绍; 此菜选用鲜活元鱼制成，配有猪肉，汤鲜味美，元鱼肉嫩绵软而不腻，营养价值较高，具有补养之功能。【原料】活元鱼 1 只(约重 1000 克)，猪肥瘦肉 100 克，清汤...【阅读全文】

: 金蹼仙裙的做法及介绍; 金蹼仙裙选用活甲鱼和鹅掌精心烹制而成。鹅掌与甲鱼均为烹饪原料中的上品。相传五代有位谦光和尚，不遵佛戒，时常餐荤饮酒，尤爱鹅掌与鳖裙，久食不厌...【阅读全文】

: 凤裙争鲜的做法及介绍; 凤裙争鲜选用甲鱼裙边、鱼翅、凤翼精制而成。成菜裙边爽滑，凤翼肥厚，鱼翅软糯，口味醇鲜，味美形佳，营养丰富。【原料】甲鱼裙边 400 克，鸡翅 12 个(取翅根...【阅读全文】

: 蟹黄鳖裙的做法及介绍; 蟹黄鳖裙是江苏秋末冬初时节的一道时令风味名菜。鳖裙营养丰富，蟹黄色艳味鲜。成菜蟹肉鲜美，蟹油四溢;鳖裙色似象牙，晶莹剔透，汤汁浓厚，肥糯鲜美...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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