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羊肾的功效与作用集锦及百科介绍

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   羊肾介绍

羊肾的功效与作用集锦及百科介绍---千米饮食网

  羊肾,在中国的各个地方,很多的地方小吃就有羊肾,一般是烤着吃的多一些,也有做成菜肴的吃法,羊肾又称为羊腰子,吃些羊腰子能够补肾气,由于羊腰子里面含有丰富的铁质,对大脑也很有帮助,提高大脑的细胞活性等作用。

  羊肾的基本介绍

  羊肾,为牛科动物山羊或绵羊的肾脏,又名羊腰子、羊肾子。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。

  羊肾的功效与作用

  1、羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。

  2、羊肾富含铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率。

  羊肾的制作技巧

  肾脏的腥味很强很特殊,许多人都认为非常美味,而小牛肾的肉质通常最嫩。羊肾的腥味比小牛肾强,烹煮前必须把表皮除去,接着可以切片后扒烤或油炸,但两者通常是拿来煎炒。

  羊肾的食疗价值

  1、味甘,性温。能补肾气,益精髓。

  2、用于肾虚劳损,腰脊酸痛,足膝软弱,耳聋,阳痿,尿频。

  3、可单用本品熟食,或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。

  4、《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中,多用本品煮汤煎汤。

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