虾的家常做法大全及注意事项（第10页）---千米饮食网

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: 一品罗汉菜的做法及介绍; 罗汉菜为常熟地方名菜，1930 年由山景园菜馆名厨朱阿二所创制。朱师傅受旧时迎神赛会、古典戏剧中常见的"十八罗汉斗大鹏"表演的启发，别出心裁地将海参...【阅读全文】

: 苏菜虾子明玉参的做法及介绍; 虾子明玉参为海参类肴撰中的上品。明玉参即白玉参，因其涨发后色白晶莹，透明似玉，故名明玉参。与虾子同烹，香鲜味美，油润柔滑，苏菜筵席常被选为头菜。...【阅读全文】

: 如何辨别虾的新鲜度？请谨记这五点; 虾是最常见的海鲜之一，并且富含丰富的营养价值。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。那么我们要如何选购到新鲜的虾呢?以下...【阅读全文】

: 炝白虾的做法及介绍; 海虾的种类有很多，白虾就是其中一个品种，属于优质海虾。白虾的虾壳比较薄，虾肉很鲜嫩，做炝虾是最受欢迎的。炝虾属于生猛海鲜，在我们这里是传...【阅读全文】

: 白灼虾的做法技巧：煮熟后入冷水白灼虾肉质嫩; 虾肉高蛋白低脂肪且易于消化，尤其适合老人和孩子食用。白灼虾是一道有名的粤菜。白灼最适合新鲜的食材，而活生的鲜虾仅需略微煮熟，加一点生抽便可带出原本的鲜甜。制作...【阅读全文】

: 家常鲜虾粥的做法及介绍; 天气一冷，一锅好粥不但可以让你胃口大开，而且比烧饭做菜要省事。如果你吃腻了瘦肉粥，鸡肉粥，那么不如像我一样买点活虾熬个鲜虾粥来尝尝吧，保证...【阅读全文】

: 虾蛋蹄筋的做法及介绍; 猪蹄筋一般为干制品。食用前须油炸、盐炒、水浸等方法涨发，但以油发为好。其方法是将于蹄筋入冷油锅中，小火加热至蹄筋起小泡时离火。待气泡消失，复置火上...【阅读全文】

: 白汁虾面的做法及介绍; “白汁虾面”由驰名中外的“云梦鱼面”演变发展而来。“云梦鱼面”为干制品，而白汁虾面则以鲜虾茸通过特制的带孔漏斗挤成面条状，在开水中定型后过油，加配料及...【阅读全文】

: 炸虾球的做法及介绍; 民谚曰：“万事既成，长鱼长虾”，虾菜在湖北地方风味中应用广泛、雅俗共赏，丰俭随意。“炸虾球”系武汉市传统名菜，以鲜虾仁制成茸、再挤成虾球，下猪油锅中炸...【阅读全文】

: 虾鲊的做法及介绍; 鲊”(zhǎ音眨)，是我国民间传统的储存鱼、虾类食品的加工方法，已有 2000 年的历史。湖北民间制鲊之风至今尤盛。...【阅读全文】

: 壳黄虾饼的做法及介绍; “壳黄虾饼”用新鲜虾茸煎制而成。因其底壳抹有蛋黄，粘有面包粉，油煎后呈淡黄色，形似蟹壳;又因其酷似武汉特产“蟹壳黄点心”，故名。此菜底壳酥脆，...【阅读全文】

: 虾皮冬瓜浓汤的做法及介绍; 利用面粉使冬瓜炖出奶白色，加入虾皮味道鲜美，非常的有味。天气冷了，喝点浓汤既暖身营养还丰富，孩子们也都很爱喝，还真是不错呢!主料:冬瓜300g、虾皮5g、面粉1匙...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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怎么掌握油温？蔬菜要旺火急炒吗？酸、碱食品不宜添加味精蔬菜竖着放保鲜又水嫩葡萄干用米醋腌一腌巧妙处理剩饭咸肉忌煎炸警惕:6种食物放冰箱会变"毒药" 如何辨别入口食物是否健康？如何让煎炸食物更健康？元宵佳节除了汤圆还吃什么？烹调时不宜用白酒代替料酒

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