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鸡肝粥的做法及介绍

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鸡肝粥的做法及介绍---千米饮食网

   做法:

  1.将大米放入锅中,加入适量清水同煮;

  2.鸡肝 150 克,切成细丁状,加少许食盐腌制待用;

  3.约 20—30 分鐘米熟后,放入鸡肝丁和姜丝,再煮10 分鐘即可;

  4.最后放入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。注意:肝不宜煮得太久,10 分鐘左右即可,以避免变老。

  功效:鸡肝中含有维生素 A 特别多,可预防夜盲症,因此凡眼部乾燥,入夜模煳不清的人宜常吃此粥。同时贫血患者常吃也可起到生血的作用。

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