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银耳营养功效、相克相宜及预处理

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  富含植物多糖、蛋白质、脂肪、多种氨基酸、钙、铁等营养成分,具有滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠等功效。据研究,银耳还能增强人体免疫力,提高肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳营养功效、相克相宜及预处理

  适宜搭配

  银耳 + 雪梨、川贝:滋阴润肺,治疗久咳不愈效果佳。

  银耳 + 莲子:可减肥,祛除脸部黄褐斑、雀斑。

  银耳 + 人参:对肺结核患者有极佳的食疗效果。

  银耳 + 黑木耳:增强彼此功效。

  银耳 + 鸭蛋:养阴润肺,治疗喉痒干咳、声音嘶哑。

  银耳 + 青鱼:补益肝肾,利水消肿。

  银耳 + 菊花:清肝,解毒,明目。

  干木耳的预处理

银耳营养功效、相克相宜及预处理

  1、干银耳用水冲洗一下。

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  2、用开水泡发干银耳。

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  3、泡发好的样子。

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  4、切去黄色硬蒂。

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  5、去除未泡发的部分,洗净即可。

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