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淋卤鸡心的做法及介绍

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淋卤鸡心的做法及介绍---千米饮食网

  原料:

  鸡心250克、蒜苗1棵、红辣椒2根。

  卤料:

  酱油膏3大匙、酱油2大匙、卤料包1包、冰糖1大匙、八角3粒、桂皮1块、焦糖1小匙.水2大碗。

  调料:

  胡椒粉、味精、精盐各少许。

  淋卤鸡心的做法:

  1、蒜苗洗,切细切碎,红辣椒切片备用,鸡心洗净后用刀略割出十字刀纹,再放入滚水中烫一下备用.

  2、卤料煮开出味,放入鸡心转小火卤至熟透。

  3、鸡心取出沥干后置于盘中,将蒜苗、红辣椒、胡椒粉、味精、精盐、及2大匙卤汁,混合均后淋在鸡心上即可上盘。

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