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菊花有什么营养?

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  菊花又叫秋菊、陶菊和艺菊,是一种可供观赏的名贵花卉。作为中国人,我们对菊花有着特别的情怀,从古至今歌颂菊花的文学艺术作品不胜枚举。菊花不仅有很高的观赏、文学和艺术价值,还含有丰富的营养物质和有益成分,因而还具有很高的营养和保健价值。

菊花有什么营养?---千米饮食网

  那么,菊花有什么营养价值?

  每一百克菊花中含有242千卡热量、47.1克碳水化合物、15.9克膳食纤维、6克蛋白质、3.3克脂肪、256毫克镁、234毫克钙、132毫克钾、88毫克磷、78毫克铁、20.5毫克钠、9.2毫克烟酸、3.47毫克锰、2.42毫克锌、1.61毫克维生素e、1毫克维生素c、0.77毫克铜、0.51毫克核黄素、0.09毫克硫胺素、19.2微克视黄醇、11.08微克硒和8.5微克胡萝卜素。

  清热去火:菊花性微寒味甘苦,有疏散风热和清热解毒的功效。夏天用菊花泡茶喝,能有效清热去火。

  杀菌消炎:用菊花煎出的药汁或者泡出的茶水都能有效抑制多种细菌和病毒,有很好的杀菌消炎功效。

  护眼明目:菊花中富含能保护和明亮眼睛的物质维生素a,用菊花泡茶喝能有效缓解眼睛干涩、红肿或疼痛等症。

  提神醒脑:菊花香气浓郁,能舒缓头痛和松弛神经,有助于提神醒脑。

  防治癌症:菊花中含有抗氧化剂黄酮类物质,有助于消除癌细胞和防治癌症。

  防辐射:菊花有清热解毒的功效,能有效清除体内的化学或放射性有害物质。经常用菊花泡茶喝,有不错的防辐射功效。

  降低血铅:菊花中含有能与铅结合成硒蛋白复合物的硒元素,经常喝菊花茶有助于降低血液中的铅含量从而防止铅中毒。

  增强抵抗力:菊花中含有挥发油、菊甙、胆碱和菊色素等有益成分,经常食用能帮助人体抵抗病原体从而增强机体抵抗力。

  抗衰老:菊花中含有类黄酮物质,能清除体内的自由基,帮助人体抵抗氧化和衰老。

  菊花怎么食用比较好?

  菊花龟苓膏:首先准备适量菊花并用开水冲泡成菊花茶,滤出汁液备用,然后起锅倒入适量龟苓膏粉和凉水,开大火一边煮一边搅拌,之后在锅中液体冒泡时倒入菊花汁液改小火再一边煮一边搅拌,可以加入糖或蜂蜜调味,最后在锅中的液体开始结冻时就能出锅食用了。

  菊花中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪和微量元素等营养物质,还含有黄酮、菊甙、胆碱和菊色素等有益成分,不仅能为人体提供营养,还有清热去火、杀菌消炎、护眼明目、提神醒脑和抗衰老等养生功效。我们平时可以做菊花龟苓膏来食用,有益于健康。

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