鱼的家常做法大全及注意事项（第42页）---千米饮食网

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: 药膳鲤鱼汤的做法及介绍; 中国早在公元前 11 世纪的殷末周初就开始养鲤，以鲤入馔则始见于《诗经》，唐代视鲤鱼尾为“八珍之一”。中医认为鲤鱼味甘性平，有利尿、消肿、通乳的功效，可...【阅读全文】

: 蒜瓣烧鱼的做法及介绍; 苏北人的餐桌，一年四季都可见到大蒜的踪影。不管是生的还是熟的，也不管酸甜苦辣，苏北人吃得照样津律有味，乐此不疲。大蒜菜式众多，蒜瓣烧鱼即是一例...【阅读全文】

: 炒黑鱼片的做法及介绍; 黑鱼中国自古捕食，《诗经》、《神农本草经》、《尔雅》等均有记述，其肉质厚实紧密，成熟后洁白软嫩，作汤色白如奶，鲜美异常，又常用于出肉后切片...【阅读全文】

: 鲫鱼熟脍的做法及介绍; 中医认为，鲫鱼味甘性乎，有健脾利湿功效，可治疗脾胃虚弱、食少乏力、下肢浮肿等症。民间常用鲫鱼煮汤催乳下奶。...【阅读全文】

: 冠心病人宜吃鱼; 膳食安排得合理，可以预防冠心病。首先，要避免多食含饱和脂肪酸多的动物脂肪(如猪油、奶油、肥肉等)和含大量胆固醇的食物(如脑、肝、肾、心等动物内脏及蛋黄等...【阅读全文】

: 鱼腹藏羊肉的做法及介绍; “鱼腹藏羊肉”，相传是春秋时代齐桓公的御厨易牙所首创。以鱼、羊二味合烹为馔，千古流传，成为“鲜”字之本。据说，古时“鲜’”字的写法本是三个鱼字。...【阅读全文】

: 扒鲍鱼冬瓜球的做法及介绍; 此菜选用被誉为“海味之冠”的鲍鱼为主料，配以冬瓜扒制而成，运用袁枚所谓“以柔配柔，以清入清”之妙。成菜质地柔软润滑，口味鲜嫩香醇，深为食者所乐道。...【阅读全文】

: 虫草扒鱼肚的做法及介绍; “虫草扒鱼肚”是陕西著名的滋补药膳。虫草又名冬虫夏草，为名贵中药，功能补精益髓，保肺固肾。鱼肚为鲨鱼、大黄鱼等的鱼鳔加工而成，是海八珍之一，其...【阅读全文】

: 天荡薇菜鱼丝的做法及介绍; 薇菜是一种多年生蕨类草本植物，学名紫箕，因其芽卷如拳故又名拳菜。《诗经》有“陡坡南山，言采其薇”之句，证明 2000 多年前己有食用。薇菜含有丰...【阅读全文】

: 红果桂鱼卷的做法及介绍; 桂鱼盛产于河南淮河流域，鱼肉鲜嫩，营养丰富，每 100 克鱼肉中含有蛋白质 18.5 克，脂肪 3.5 克，钙 79 毫克，磷 143 毫克，铁 0.7 毫克。并有补虚劳，益脾胃...【阅读全文】

: 萝卜丝煮鲫鱼的做法及介绍; 萝卜古称“莱菔”，俗有“小人参”之称，明·李时珍《本草纲目》称：“散服及泡煮服食，大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人。”又说“萝卜和羊肉或鲫鱼，煮熟频食”.可治肺痿咳血症。...【阅读全文】

: 豆豉烧鲫鱼的做法及介绍; 鲫鱼，又名鲋鱼，生活在江湖河塘等淡水中，形似小鲤肉质细嫩，味道鲜美，人药则有利水消肿、催乳下奶之功。豆豉南北皆有，亦为山东地方风味名吃，系用大豆经发...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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