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现在的小朋友，吃得都比较精细，平时家长要注意给宝宝适量补充点富含纤维的食物。豆腐渣含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软并促进肠蠕动。有利于排便防治便秘。
主料：豆渣1碗。
辅料：油适量、盐适量、青椒1个、彩椒1个。
双色豆渣炒鸡蛋的做法：
1.食材准备好，豆渣尽量沥干(我的豆渣是黄豆和黑豆混合的豆渣，一杯的量)。
2.青红椒切成粒。
3.鸡蛋打散，把沥干的豆渣倒进去。
4.用筷子拌匀后，倒入青红椒粒。
5.拌匀，放盐调味。
6.油锅烧热，把鸡蛋豆渣糊糊倒进去，小火慢慢煎炒，炒至水份蒸发，豆渣变干即可出锅。
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