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食物清肺不靠谱

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  近日,雾霾、沙尘天气频频来袭,有关应对雾霾的“清肺食物”说也开始流行于网络。这一说法给出的忠告是:多吃木耳、猪血、梨,认为这些食物能清肺、排出PM2.5。其实,在营养学上并不存在所谓的“清肺食物”。

食物清肺不靠谱---千米饮食网

  说木耳“清肺”的理由是木耳具有吸附作用,能吸附PM2.5排出体外。PM2.5是通过呼吸道进入肺部的,而木耳被我们吃下去了以后首先会进入胃,然后进入其他的消化道部分。这两种物质全程几乎是见不到面,木耳也没机会接触到肺部,完全起不到所谓的清肺效果。

  说猪血“清肺”的理由是吃完猪血排便是黑色的,认为是猪血把PM2.5带了出来所以粪便才变黑的。实际上,吃猪血后粪便会变成黑色是矿物质铁的作用,猪血的铁含量很高,为8.7mg/100g,是猪瘦肉铁含量的近3倍。如果是换成吃蛏子、牛肉,吃多了粪便一样也会变黑,和PM2.5一点关系都没有。道理和吃木耳一样,猪血和PM2.5也碰不到面,同样无法起到清肺的效果。

  说梨“清肺”的理由是它能润肺止咳。但实际上,目前对于吃梨润肺方面并没有足够的研究来证实。很多人觉得吃完梨以后很舒服,多半是因为梨的水分含量高,可以滋润嗓子,所以才缓解了咳嗽的症状。其实,多喝点水效果也一样的,并不代表吃梨能清肺。

  当空气污染时,建议:

  减少户外活动,能不出门最好别出门;

  在家也要关好门窗,空调就别开了,可以选择一款好的空气净化器。

  出行戴好口罩,如果仅仅是为了防止雾霾,KN90级别的口罩就够了。不过现在疫情还不能懈怠,更建议戴好KN95/N95口罩。

  饮食营养均衡,建议可以优先摄入富含优质蛋白质、维生素A、维生素C、矿物质锌丰富的食物。这类食物对保护呼吸道黏膜和提高免疫力很有帮助,比如肉蛋奶食物、贝类食物、新鲜的蔬果,另外还得多喝水。

  因此,并不存在所谓的“清肺食物”,谣言中提及的木耳、猪血、梨等食材,适当食用对身体健康是有益的,但是别指望它们有啥清肺的功效。面对空气污染严重的天气,最重要的还是得做好防护和保证合理的饮食,在家适当锻炼,跑步机、小哑铃、瑜伽、室内跳绳,都是不错的运动。

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