冬瓜薏米墨鱼汤的做法及介绍

　　冬瓜又称濮瓜、枕瓜，性味甘淡微寒，功能清热除烦，利湿消肿。含有蛋白质，粗纤维，维生素，烟酸等成分。《滇南本草》说它能"止渴，消痰，利小便"，《神农本草经》说它有"令人悦泽好颜色，益气不饥"的作用。由于冬瓜水分含量大，热量低，既能减肥，又能降低血中胆固醇，促进体内脂肪消耗，其利水作用就能排泄体内积存过多的水分。

　　薏米又叫薏苡仁，性味甘淡微寒，功能健脾利湿，是美肤常用品之一，能消除面部扁平疣，洁净皮肤，又能利水减肥。墨鱼又名乌贼鱼，性味咸平，功能降脂减肥。三者合而为汤，利水降脂减肥而健美身材，除湿洁肤祛斑可悦美容颜。

　　用料：冬瓜250克，薏米20克，墨鱼250克，水适量，盐少许

　　冬瓜薏米墨鱼汤的做法：

　　1、薏米洗净，加水浸泡半小时。冬瓜洗净，连皮切成小块。

　　2、墨鱼洗净去骨。将所有材料倒入砂煲中，加入水。

　　3、置加热底座上，设定为煲汤功能。1小时20分钟后，关机，揭盖。倒入碗中，调味食用。

　　此汤甘寒滑利，脾胃虚寒者不宜用本汤，大便溏泻者，薏米宜炒用。

　　千米饮食网小贴士：

　　1、鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

　　2、栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻。

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