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全家福汤面的做法及介绍

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全家福汤面的做法及介绍---千米饮食网

  原料:

  家常切面150克、水发海参、大虾仁、带子各100克、口蘑、香菇、油菜心各适量、高汤3杯、食用油、葱段、姜片各少许。

  调料:

  鱼露1/2大匙、绍酒1大匙、精盐、味精各1/3小匙、红辣椒油少许。

  全家福汤面的做法:

  1、海参洗净,大虾仁挑净沙线、带子口蘑、香菇切片,一起焯水处理。

  2、铝锅上火加清水,烧沸后下入家常切面,煮8分钟至熟,捞出装碗。

  3、炒锅上火烧热,下底油,放葱、姜炝锅,烹绍酒,加高汤,放入海参。大虾仁,带子、口蘑、香菇、油集心。再加入鱼露、绍酒、精盐、味精、红辣椒油,找好口味,见汤沸离火,侧入面碗中即可。

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