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怎么吃黑米,更养生?

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  1、黑米大枣补血粥:准备100克黑米和50克红枣,首先淘洗干净黑米并浸泡五小时,然后洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水,之后先大火煮沸后转小火熬煮成粥,最后用白糖调味就可以吃了。黑米中含有铁元素,大枣有补气养血的功效,二物熬成的粥有更好的补血功效。

  2、三黑乌发粥:准备100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻,首先将黑米、黑豆和黑芝麻都洗净盛入碗中用温水浸泡一小时,然后将三黑材料都放入高压锅并加适量清水熬煮成粥,最后加红糖调味就可以了。三黑乌发粥不仅有乌发的功效,还能益智、补血和润肤等。

  黑米的营养和药用价值都很高,不过在食用黑米时,我们要注意:不宜吃加工的黑米,煮黑米前要浸泡,消化不良者要慎吃黑米,上火者不宜吃黑米,高铜患者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的。平时我们可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃,既营养又保健。

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