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山药有哪些功效作用?

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   山药又称为淮山、白山药,山药具有滋养身体、强壮功能,促消化的功能、以及养胃的功能。那么养胃吃山药是真的么?山药有哪些营养价值,怎么吃好?

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  山药自古就食用,也就是人类使用最早的植物之一,早在唐朝时就记载山药可以用来作为美食。山药的营养价值非常丰富,它含有18种人体所需的氨基酸,山药的肉质非常的嫩、细,它含有丰富的营养保健物质,它可以祛除人体内的寒气和邪气,能够为人体补中益气,与此同时还可以健脾胃,常食之可以强健体魄,延缓衰老的作用,它可以作为保健的佳品。

  山药有降血压的作用,特别是可以治疗肾虚病症、治疗高血压、糖尿病、神经衰弱和腰痛等病症。山药可以延缓人体的衰老的作用,由于山药能够加速有机体衰老的活性酶使之降低,从而会抵抗人体的衰老作用,山药可以抗肿瘤的作用,由于山药的块茎含有多糖,它可以提高人体的免疫力系统以及抵抗能力,因此,常把山药作为增强免疫力功能的保健药品使用,山药多糖的作用非常大。山药最大的特点就是健脾养胃助消化的功能。

  那么怎么吃好山药呢?

  方法一,山药萝卜粥。味道鲜美,而且对于养胃是非常好的一道营养美食,首先准备糯米、大米、山药、萝卜,姜片几片的材料,然后把糯米和大米洗干净放在水中浸泡十分钟左右,再把山药的皮切除,放在水中浸泡三分钟。萝卜也要去皮,切成小块,香菇切成小丁,再次是把锅中的水烧开,放入胡萝卜和香菇过水之后再加入大米、萝卜、香菇,再放入山药和热水一起煲粥。

  方法二,玫瑰山药泥。山药500克。玫瑰花茶一小把,奶粉三大勺,细砂糖二大勺,先把山药放入锅中蒸熟之后再放入盆中,再趁热的时候放入干玫瑰花适量,放入适量的奶粉,最后放入细砂糖,山药弄成泥状,搅拌均匀。

  方法三,山药羊肉汤。羊肉是一种很好的温补食物,特别是对于咳嗽、慢性支气管炎有很好的食疗效果。先把羊肉切成片,然后放入姜葱蒜,切片,红椒切圈,再把山药去皮,切厚点的片加入水中过水,捞出备用,锅中放油加热,把羊肉炒好,再放入配料,再放入山药一起炒。最后再放入开水炖。

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