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鱼头炖豆腐的做法

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鱼头炖豆腐的做法,鱼头炖豆腐怎么做?

  菜品口味:咸鲜味。

  主要工艺:原炖。

  食材明细:鲤鱼400克、豆腐(北)500克、香菜10克、大葱5克、姜3克、盐3克、料酒2克。

  鱼头炖豆腐的做法详细步骤:

  1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

  2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。

  千米饮食网小贴士:

  健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。

  食物相克

  鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效

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