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人到了老年,特别是高龄老人，由于全身器官都发生衰老和退变，其功能也在衰退，使咽喉部的活动出现不协调，不灵活。进食时若不能神情专注，喉部的会厌软骨就会因精神分散而失灵，尤其在说话谈笑时气管口开着的，食物随时可滑入气管而立即出现呛咳、憋气。
老年人的器官功能衰退，没有大的力气将食物咳出，容易出现呼吸困难，而面色青紫，导致急性脑缺氧，引发窒息而猝死。
因此，老年人吃饭时要注意环境安静、气氛轻松、精神集中、细嚼慢咽，以防食物误入气管。
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