淮安地方特色小吃美食的集锦（第1页）---千米饮食网

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: 老淮安的二十种美食你都吃过嘛？; 淮饺、朝牌饼、淮安的鸡蛋软饼、葱油牛舌饼、软兜长鱼、盖浇面、阳春面、文思豆腐、平桥豆腐、炖家野、捆蹄、酒焖三黄鸡、钦工肉圆、红烧狮子头、盱眙...【阅读全文】

: 淮安美食——小吃篇（八大碗、十六碟子、四个点心）; 今日有空和大家唠唠咱淮安的著名小吃，来到淮安的你可千万不能错过哟!一、文楼汤包文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼兴办之初，开清茶馆，卖小点...【阅读全文】

: 老淮安胡记猪头肉; 淮安上坂街北头，淮安府衙边上有一家熟食店，开店的人家姓胡，一年四季生意做得红红火火。之所以生意好，是因为他家的熟食店有一道看家的菜，即猪头肉。...【阅读全文】

: 在淮安，吃过这26样东西，才算真正的淮安人！你吃过几个？; 淮安，可以称得上是一座吃货之城。淮安人之间打招呼是问：“切没切过啊?”淮安人每天思考的问题是今天吃什么?淮安人的聚会就是一起去
...【阅读全文】

: 吃过淮安这八道著名的特色美食，你才算是真正的来过淮安！; 吃过淮安这八道著名的特色美食，你才算是真正的来过淮安!拆骨掌翅：以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。此菜形态完整，翅肥掌脆，鲜香爽口，为下酒佳肴。...【阅读全文】

: 淮安杠子面的做法及介绍; 杠子面以其独特的爽滑劲道让人赞不绝口，它之所以爽滑除了有少份量的淀粉和在面里以外，还有最重要的一道工序，就是擀面了，说是擀面其实是用一根胳膊粗的杠子压...【阅读全文】

: 水懂我心、自然淮安---带你看遍淮安的特色美食！; 千米饮食网小编为大家简单介绍一下淮安吧，它位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，南京都市圈紧密圈层城市。坐落于古淮河与京杭大运河...【阅读全文】

: 淮安季桥咸猪头做法及特产介绍; 季桥咸猪头肉在民间有着悠久的历史，但真正登上大雅之堂也就是近几年的事。它在淮安淮扬菜美食文化节的影响和带动下应运而生，脱颖而出，它没有美丽的传说，也没有动人的故事，...【阅读全文】

: 洪泽湖马鲫鱼特产介绍; 洪泽湖马鲫鱼是名贵的经济鱼类，体银灰色，背部白色，腹部白色，体侧具不规则黑斑。营养价值：成鱼主要摄食虾类和小型软体动物，因此蛋白质含量极高。食后明目，补脑...【阅读全文】

: 白马湖青虾特产介绍; 白马湖距今有7000多年历史，自然孕育了茂盛的水草，清新的湖水，为青虾的生长创造了得天独厚的条件。历史上，白马湖青虾在白马湖区都不是主要养殖品种，没有人为的单养或精养，...【阅读全文】

: 黄集羊肉特产介绍; 始盛于隋末唐初约黄集羊肉，以肉质好、肌纤维细嫩的优质徐淮山羊为原料，经科学加工制作而成，鲜而不膻，风味独特，具有健胃补脾、滋阴壮阳之功效。99年度，查师羊肉...【阅读全文】

: 火腿扒鱼肚特产及介绍; 火腿扒鱼肚。原料:鱼肚130克，金华火腿25克，菜心40克，盐1克，糖1克，料酒2毫升，胡椒粉0.2克，淀粉1克，植物油15克，姜3克，高汤50克。制作过程：1、鱼...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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如何选购山药烹调后的蔬菜不能再长时间放置复合味道可能会更好怎样防止蔬菜在焯水时营养素流失介绍海带腥味应该如何去除？鲜虾怎么保存味道鲜美如初水煎法炒菜也美味如何煲出鲜美的鸡汤？自来水直接煮饭，营养损失大厨房烹饪技巧之怎样掌握油温？鸡蛋煮的时间不宜过长优质芒果这样挑

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