淮安地方特色小吃美食的集锦（第1页）_千米饮食网

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: 洪泽湖马鲫鱼特产介绍; 洪泽湖马鲫鱼是名贵的经济鱼类，体银灰色，背部白色，腹部白色，体侧具不规则黑斑。营养价值：成鱼主要摄食虾类和小型软体动物，因此蛋白质含量极高。食后明目，补脑，肉质细腻、肉...【阅读全文】

: 白马湖青虾特产介绍; 白马湖距今有7000多年历史，自然孕育了茂盛的水草，清新的湖水，为青虾的生长创造了得天独厚的条件。历史上，白马湖青虾在白马湖区都不是主要养殖品种，没有人为的单养或精养，...【阅读全文】

: 黄集羊肉特产介绍; 始盛于隋末唐初约黄集羊肉，以肉质好、肌纤维细嫩的优质徐淮山羊为原料，经科学加工制作而成，鲜而不膻，风味独特，具有健胃补脾、滋阴壮阳之功效。99年度，查师羊肉、白玉羊子、古...【阅读全文】

: 火腿扒鱼肚特产及介绍; 火腿扒鱼肚。原料:鱼肚130克，金华火腿25克，菜心40克，盐1克，糖1克，料酒2毫升，胡椒粉0.2克，淀粉1克，植物油15克，姜3克，高汤50克。制作过程：1、鱼肚用温水洗净，切成约3厘米的...【阅读全文】

: 博里羊肉特产介绍; 博里羊肉(贵妃羊肉)：选用本地博里镇优质羊肉，佐以淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉、辣椒、酱、料酒等特料烧制而成。口味鲜美、风味独特、不膻不腻、春夏食用可健胃补肾、滋阴...【阅读全文】

: 洪泽湖甲鱼特产介绍; 洪泽湖区一直流传着甲鱼与楚霸王项羽的历史故事。相传，楚霸王项羽被围距洪泽湖区不远的垓下，在四面楚歌之中，美人虞姬为项王消忧解愁，用甲鱼和雏鸡烹制了这道美菜，项羽食...【阅读全文】

: 洪泽湖桂鱼特产介绍; 洪泽湖桂鱼又称作花鲫鱼、鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、鳜鱼、鯚鱼，是世界上一种名贵淡水鱼类，是淡水鱼中的上等食用鱼，亦有“淡水石斑”之称。洪泽湖桂鱼生长在...【阅读全文】

: 洪泽湖鳗鱼特产介绍; 鳗鱼，又名河鳗、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡，为名贵食用鱼类，滋补价值高，体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。洪泽湖鳗鱼...【阅读全文】

: 洪泽湖青虾特产介绍; 洪泽湖青虾又称河虾、沼虾，是一种洪泽湖区主要的经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品，喜栖息于浅水区或水草丛生的缓流中，白天蛰伏在阴暗处，夜间活动...【阅读全文】

: 洪泽湖白鱼特产介绍; 　　相传大禹治水路经洪泽湖，那时还属远古时代，人们的生活靠鱼猎为主，治水的民工因缺吃少穿，纷纷累的病倒，大禹非常着急，听说当地洪泽湖盛产鱼虾，尤其是白鱼，肥美个大，健身祛病，肉质鲜...【阅读全文】

: 洪泽湖荷包饭特产介绍; 洪泽湖是我国五大淡水湖之一，其水域辽阔，自然资源丰富。尤其盛产野生荷藕，渔民时常采来绿色的荷叶制作清香味美的“荷包饭”，成为洪泽湖渔民饮食文化中的一束奇葩...【阅读全文】

: 糖醋活鲤鱼的做法及介绍; 将虾仁放碗内加调料上浆;锅置旺火烧热，舀入花生油烧至四成热(约100℃)时，放入虾仁划油，捞出沥油;原锅留底油，仍置火上;...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬至养生多吃些坚果冬天吃坚果的好处冬季养生滋补要领冬季养肾的四款食谱老姜加红糖冬季让身体快速变暖冬季喝四种汤补血又健脾冬季吃火锅，知道怎么吃最好吗？冬日里喝碗暖暖的小粥---红薯年糕粥的天冷别光顾吃热乎冬季适当吃点冷食好冬季多追着太阳走

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