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野苋菜的功效和作用介绍

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野苋菜的功效和作用介绍---千米饮食网

   野苋菜简介

  野苋菜,小时候很是熟悉的一种植物,记忆中人们是用它来煲汤,味道是很鲜美的,野苋菜对儿童的骨骼发育是很好的,应该经常食用,总之,野苋菜不仅味道鲜美,而且全身都是宝,具有一定的食疗功效,得到广大老百姓的喜爱与信赖。

  野苋菜营养功效

  1、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。

  同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。

  2、苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

  3、促进儿童生长发育 苋莱中铁,钙的含量均比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

  4、同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。

  野苋菜适合人群

  一般人群均可食用。

  1. 更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。

  2. 脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

  野苋菜食疗作用

  1、苋菜性凉、味微甘,入肺、大肠经

  2、具有清利湿热、清肝解毒的功效。

  野苋菜食物相克

  苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。

  野苋菜的食用方法

  在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。

  治痢疾:鲜野苋根一至二两,水煎服。

  治肝热目赤:野苋种子一两,水煎服。

  治乳痈:鲜野苋根一至二两,鸭蛋一个,水煎服;另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。

  治痔疮肿痛:鲜野苋根一至二两,猪大肠一段,水煎,饭前服。

  治蛇头疔:鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。

  治毒蛇咬伤:鲜野苋全草一至二两,捣烂绞汁服;或鲜全草一两,杨梅鲜树皮三钱,水煎调泻盐三钱服。

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