鲍鱼家常做法大全及注意事项（第1页）---千米饮食网

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: 鲍鱼与王莽解忧的典故来历传说; 莽军师外破，大臣内畔，左右亡所信，不能复远念郡国，欲呼邑与计议。崔发曰："邑素小心，今失大众而征，恐其执节引决，宜有以大慰其意。"于是莽遣发驰传谕...【阅读全文】

: 蚝油网鲍片的做法及介绍; 鲍鱼品种较多。粤厨按其产地。形状和品质的不同而分为：网鲍、窝麻鲍、吉品鲍、改良鲍 4 种，以网鲍最佳。网鲍产我国和日本，圆形而稍长，体大，色金黄，肉...【阅读全文】

: 鲍鱼滑鸡粥的做法及介绍; 原料：罐头鲍鱼 1 只，鸡半隻，粳米 250 克，芫荽、葱花、精盐各少许，白糖、生粉、酱油、生抽、清水各适量;做法：1.将鲍鱼批成小片。鸡冲洗乾净，斩成小件，用生粉...【阅读全文】

: 锅塌鲍鱼盒的做法及介绍; 鲍鱼，古称“鳆”，又名石耳、大鲍，俗称“鲍鱼”，或“鲍螺”。因其壳边有九个小孔，故又名九孔螺;生长在石岩之中，一名“石鳆”，鲍鱼不是鱼类，而是一种单壳类软体动物，属腹足纲、鲍科。其肉质细嫩，味道...【阅读全文】

: 凤腰鲍鱼的做法及介绍; 我国用鲍鱼的历史悠久，自汉代起因味美而见珍。王莽将事败，抑郁寡欢，不思饮食，但仍饮酒啗鲍鱼。《伏隆传》载，东汉初，张步兄弟拥兵山东，光武帝刘秀派大夫伏隆去招降。张步等遣使随伏隆入...【阅读全文】

: 拌麻汁鲍鱼的做法及介绍; 鲍鱼名之为匐，实质是一种腹足纲，鲍科的贝类。我国人民食用鲍鱼的历史较长，早在汉朝以前就有捕食鲍鱼的记载。据说，王莽兵败。食不知味，只有烹食鲍鱼才能下酒解愁。清朝食...【阅读全文】

: 清蒸鲍鱼的做法及介绍; 鲍鱼，虽然叫鱼，但实际上并不是鱼类，它属无脊椎软体动物，鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。大连沿海...【阅读全文】

: 鲜贝原鲍的做法及介绍; 鲜贝和鲍鱼都为海中八珍之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、矿物质等。此菜咸鲜而香，红白两色，口感脆嫩，紧汁抱荧，且制作精细，盛装别致，独具一格，为辽宁地区海味名菜。...【阅读全文】

: 麻酱紫鲍的做法及介绍; 麻酱紫鲍，是山东烟台地区的传统菜肴。此菜使用的鲍鱼为紫鲍，就是泛指鲍鱼的干制品，鲜鲍鱼肉面有美丽的珍珠光，经干制后，肉面则变成紫色，故称紫鲍。...【阅读全文】

: 鲁菜扒原壳鲍鱼的做法及介绍; 扒原壳鲍鱼，是山东青岛沿海的一道名菜。此菜将鲍鱼肉制熟后，又分别盛在各个原来的壳内，它的造型美观又名贵。是一种造型和盛器双重配合的杰作，原壳置原味，面目一新。...【阅读全文】

: 掌上明珠鲍鱼的做法及介绍; “掌上明珠鲍鱼”为河南传统名菜。相传清世宗胤祯登基前曾与渔女冯艳珠有短暂艳史。数年后冯氏携孪生子女包玉、明珠进京寻夫，却无法渴见龙颜。一御厨得知后鼎...【阅读全文】

: 蝴蝶鲍鱼的做法及介绍; 鲍鱼是海产动物，属于软体动物门，腹足纲，质鳃目，鲍科。一般栖息于近海水底石头上，其贝壳呈耳状，质坚厚，此壳又名石决明，为中药材，有平肝、潜阳、退障明目...【阅读全文】

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