鸭肉家常做法大全及注意事项（第11页）---千米饮食网

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: 珍珠鸭的做法及介绍; 南京鸭馔源远流长，品种之多，制作精美，冠盖全国，索有"鸭都"的美誉。早在先秦时期，南京属吴国。《吴地记》就有"筑地养鸭"的记载。南北朝时期，南京制鸭...【阅读全文】

: 烤炖全鸭的做法及介绍; 1930 年 3 月 3 日开业的无锡迎宾楼菜馆，是一家经营南方菜肴的风味馆。该店名厨刘俊英根据无锡地方风味中酥烂醇厚的口味特点，将全鸭先烤后炖，既保...【阅读全文】

: 好吃的苏州卤鸭的做法及介绍; 卤鸭系苏州松鹤楼传统名菜。每年夏令上市，食者甚众。早在 60 余年前苏州《醇华馆饮食胖志》就有记载："每至夏令，松鹤楼有卤鸭，其时江村乳鸭未丰满，而鹅则恰...【阅读全文】

: 美人肝的做法及介绍; 此菜创制于 20 世纪 20 年代，当时南京的"马祥兴"清真馆生意兴隆，一次，有个医生预订了一桌酒席，厨师配菜时少配了一个，到烹调时才发现，想再配，...【阅读全文】

: 正宗金陵盐水鸭的做法及介绍; 金陵，南京市的古称。金陵盐水鸭，为南京传统名菜。南京鸭四季皆有，而以金秋桂子飘香时节，最为鲜美肥嫩，品质极优，故又有金陵桂花鸭之美称。"金陵盐水鸭"皮...【阅读全文】

: 无锡母油船鸭的做法及介绍; 母油船鸭原始于无锡地区。在一百多年前，无锡太湖地区游船众多，船家都在船上煮饭做菜，以供游客食用。那时地处江南水乡的无锡，河鸭多...【阅读全文】

: 叉烧鸭子的做法及介绍; 南京人以鸭撰的历史，据载已有一千四百多年，所制品种繁多，以叉烧鸭子为其传统代表菜之一，与叉烧乳猪，叉烧鳜鱼合称"金陵三叉"。...【阅读全文】

: 三套鸭的做法及介绍; 三套鸭为扬州传统名菜。《调鼎集》介绍此菜时说："肥家鸭出骨，板鸭亦出骨，填入家鸭肚内，蒸极烂供"。后来厨师们改两套为三套，增加了野味。烹调方法...【阅读全文】

: 湘西土匪鸭的做法及介绍; 昨天收到一个朋友从家里带来的肥鸭，据说没有喂过一口饲料，这么好的鸭要是简单炖个汤显然是浪费了。啤酒鸭、仔姜鸭、三杯鸭、土匪鸭、干锅鸭、烧鸭、盐水鸭........【阅读全文】

: 南京掌上明珠的做法及介绍; 掌上明珠是南京传统菜之一。它体现了南京厨师擅长以鸭入撰，精工细作，能充分利用原料的特长。鸭掌乃鸭四宝之一。...【阅读全文】

: 酸辣鸭血旺的做法及介绍; 鸭血的营养价值很高，蛋白质含量高，微量元素很丰富。鸭血里所含的血浆蛋白被人体消化吸收后吸附出侵入胃，肠道中的粉尘及有害金属微粒，经常接触粉尘的...【阅读全文】

: 香烤鸭腿的做法及介绍; 烤鸭腿，不但是孩子们的最爱，爱喝酒的人更是喜欢哦，在外面吃烤肉，从食材到制作，总是不太让人放心，其实只要自己肯动手，外香里嫩的烤鸭腿，在...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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