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掸炝鱼鳃腰片的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
掸炝鱼鳃腰片的做法及介绍
“掸炝鱼鳃腰片”是豫菜风味佳肴,将猪腰精心加工成鱼鳃状,经掸炝烹制而成,故名。“掸炝”是豫莱传统烹调技法之一,通过水的传热,以保持原料的脆嫩和色泽。...【阅读全文】
炒虾腰的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
炒虾腰的做法及介绍
“炒虾腰”是中州传统名肴。此菜以虾仁为主料,与猪腰同烹,不仅色泽美观,而且脆嫩味美,佐酒下饭皆宜。腰子必须除净腰臊。腰臊受热后其味更大,膻臭不能入口。...【阅读全文】
猪腰食物相克大全,与猪腰子相克的食物,猪腰子食物相宜相克表---千米饮食网(www.kmysw.com)
猪腰食物相克大全,与猪腰子相克的食物,猪腰子食物相宜相克表
猪腰子,又叫猪肾,性平味咸,无毒,有理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效,主治肾虚所致的腰酸痛、肾虚遗精、耳聋、水肿、小便不利等症。猪腰子有哪些营养功效?每10...【阅读全文】
粉皮拌腰片的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
粉皮拌腰片的做法及介绍
粉皮润滑,腰片软鲜,清脆爽口,配以多种调料,其味更佳,系江西夏季凉菜。肾脏俗名腰子,其构造是外层有一层结缔组织膜,内有皮质和髓质,皮质中有很多毛...【阅读全文】
红白腰花的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
红白腰花的做法及介绍
红自腰花,是滇味传统名菜,曾为昆明海棠春、三合楼的看家菜。海棠春创办于 20 年代,于 1949 年关店,为同炳奎创办,是专营酒席的大型酒楼。1950~1953 年,由原在...【阅读全文】
冬菜腰片汤的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
冬菜腰片汤的做法及介绍
冬菜为四川四大腌菜之一,以南充、资中所产为佳。其中南充的“十里香”牌嫩尖冬菜更是驰名远近。...【阅读全文】
麻酱腰片的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
麻酱腰片的做法及介绍
色呈酱棕,质嫩爽口,麻酱鲜香。片腰臊时,一定要片干净,否则食之会有臊味,影响质量。用沸水氽熟时,不可过火,否则口感不爽。...【阅读全文】
猪腰的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
猪腰的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍
猪腰(腰花) [zhuyaoyaohua]猪腰,即猪肾,又称腰花,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。 ...【阅读全文】
火腿酥腰的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
火腿酥腰的做法及介绍
选用金华火腿或如皋火腿皆可,加入猪里脊肉同炖,名"金腿脊梅炖腰酥",为南京传统名菜。"火腿酥腰"是扬州传统名菜,在宋、元、明、清时期,它是宫...【阅读全文】
男性常吃腰子进补并不好---千米饮食网(www.kmysw.com)
男性常吃腰子进补并不好
悦悦:除了动物血和核桃外,还有好多“以形补形”的说法,比如“吃腰补肾”“吃脑补脑”“吃骨补骨”等。我有个朋友,涮火锅的时候就爱点猪脑吃,吃的时候还念念有词:“最近用脑过度脑细胞死...【阅读全文】
核桃腰的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
核桃腰的做法及介绍
“核桃腰”系郧阳地区传统风味名菜,是用猪网油做皮,以当地特产核桃仁和猪腰作馅炸制而成。郧阳兴郧饭店特一级厨师安正邦制作此菜最具特色。...【阅读全文】
肝腰合炒的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
肝腰合炒的做法及介绍
肝子和腰子都是猪肚子里的心肝宝贝,也不知道哪位前辈在N年前将它们配合在了一起,做出这道经典老牌川菜食谱。没吃过这道菜,你好意思说吃过川菜吗?到四川...【阅读全文】
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