鸡肉家常做法大全以及注意事项（第14页）---千米饮食网

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: 桶子鸡的做法及介绍; 鸡皮黄亮，肉香嫩鲜。选用肥嫩活母鸡，以保证肉嫩味香。刀工应仔细认真，桶子鸡外型很重要，应把鸡撑圆，后下刀。...【阅读全文】

: 道口烧鸡的做法及介绍; 河南渭县道口镇“义兴张”烧鸡俗称“道口烧鸡”，久负盛名，已有300 多年的历史。其造型美观，香烂可口，一抖即散，芳香，久放不腐。在1956 年全国食品展览大会...【阅读全文】

: 煎鸡饼的做法及介绍; “煎”是豫菜的传统技法，早在北宋时期己有煎鱼、煎肉、煎鸽子等多种煎菜。“煎鸡饼”关键在火功，要领在“大翻身”，河南厨师对它有“登登鼓、柿黄色、外酥里嫩”...【阅读全文】

: 清蒸仔鸡的家常做法及介绍; “清蒸仔鸡”为中州传统名菜，市肆餐馆常备，家宴中也必不可少。成菜汤味清鲜纯正。鸡肉软嫩适口，老少咸宜。...【阅读全文】

: 清蒸西瓜鸡的做法及介绍; “清蒸西瓜鸡”又名“西瓜蒸鸡”，系豫北安阳地区的风味名菜。将西瓜挖净瓜瓤后，放入仔鸡肉块和调味料，入笼蒸熟，主要是借西瓜的清香味，以使菜肴达到汤鲜...【阅读全文】

: 司马怀府鸡的做法及介绍; “司马怀府鸡”是豫菜中历史悠久的传统名菜。“司马”指三国时魏国名将司马懿，“怀府”指怀庆府，乃司马懿之故乡，历代特产“四大怀药”，(怀山药、怀牛膝、怀菜花...【阅读全文】

: 常熟叫花鸡特产介绍; 常熟叫花鸡是江苏省苏州市常熟市的特色美食。叫花鸡，常熟著名菜肴，属于苏帮菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作...【阅读全文】

: 鸡肉食物相克大全,与鸡肉相克的食物,鸡肉食物相宜相克表; 鸡肉有哪些营养功效?鸡肉为禽类中最常见的食物，历来被人们当作滋补之品。鸡肉的营养价值为人所熟知。每100克鸡肉中，含蛋白质21.5克，脂肪仅有2.5克，而且多为接近人...【阅读全文】

: 群凤迎宾的做法及介绍; “群凤迎宾”是采用 1 年半左右的肥壮母鸡，经宰杀，整形处理后，加广东产的八角粉和丁香等调料，用微火至肉烂汁浓，形象逼真，栩栩如生。...【阅读全文】

: 梅城肥鸡的做法及介绍; 江西大余是世界著名的钨都，并素有“梅花城”之称。此菜因此而得名。它的烹制系采用本地经阉割后饲养的肥壮雄鸡，通过宰杀、整形、过油、煨制四道工序精心加工而...【阅读全文】

: 桂元鸡的做法及介绍; 桂元香，鸡软烂，汤清鲜，是秋令佳肴。调料可加白酱油，一般不放酱油，否则减弱桂元滋味。蒸时大火上气，用中火蒸 1 至 2 小时即可。...【阅读全文】

: 清炖石鸡的做法及介绍; 此菜制作细致，肉嫩而烂，汤清味鲜，系夏令时菜。此菜采用炖蒸技法，加热时间要长，上气后用中小火。蒸前可适当放些鲜水果于布袋中，成菜后取出，效果更佳。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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