鱼的家常做法大全及注意事项（第13页）---千米饮食网

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: 银丝鲫鱼的做法及介绍; 鲫鱼，古称鲋，古人云：“鱼之美者，洞庭之鲋。”是淡水鱼中的上品。银丝鲫鱼以鲫鱼配萝卜丝合烹而成。白白的萝卜丝点缀在鱼身上下，宛如银丝绦绕，汤鲜色白...【阅读全文】

: 湘菜芙蓉鲫鱼的做法及介绍; 鲫鱼是一种小型广适应鱼类，除青藏高原外，广布于全国各水系水体中，喜栖在水草丛生的浅水河湾湖泊中。在不同的地区生长速度不同，长江中下游的鲫鱼，一般...【阅读全文】

: 湘菜银针鸡汁鱼片的做法及介绍; 银针鸡汁鱼片是“巴陵全鱼席”中的著名汤菜。相传，“巴陵全鱼席”之名系清乾隆皇帝御赐，后经改进发展，包括鱼菜、鱼点、鱼拼、鱼汤等 20多种名肴。此汤选料精...【阅读全文】

: 红鲳鱼的做法及介绍; 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管...【阅读全文】

: 火方沅沅银鱼的做法及介绍; 银鱼又叫王余鱼、银条鱼、面条鱼。身长 6 至 7 厘米，全身光滑，无鳞无刺，细软如丝，银白透明，头平扁、口大、有牙，享有“河鲜之首”的美誉，秋季是捕期，捕上...【阅读全文】

: 湘菜祁阳笔鱼的做法及介绍; 笔鱼学名铜鱼，因其色黄体圆，状似竹竿，又称竹鱼，是祁阳县语溪的著名特产。相传宋代文豪苏东坡路过祁阳时，笔落语溪水中，化作此鱼。煎焖笔鱼，集桂鱼、青鱼...【阅读全文】

: 紫菜氽鱼的做法及介绍; 草鱼又名白鲩、鮰、草青，草混子，形状与青鱼相似，以水草为食，故名草鱼。它含水分 77%，蛋白质 17.9%，脂肪 4.3%、钙、磷、铁、维生素 B 微量。...【阅读全文】

: 网油叉烧洞庭桂鱼的做法及介绍; 桂鱼是一种古老鱼类。1962 年，我国学者在湖南省临澧县第三纪地层和湘乡始新世纪地层中，分别发现秀丽洞庭桂鱼和下湾铺洞庭桂鱼化石，证实当时湖南境内...【阅读全文】

: 湘菜开屏柴把桂鱼的做法及介绍; 开屏柴把桂鱼，由传统菜：“柴把鸡”、“柴把鸭”演化而来。看上去似孔雀开屏冷盘，实际上是热菜，整个形状完全突破了热菜不能拼摆的局限，采用象形拼盘制法，以各...【阅读全文】

: 鸳鸯鲤的做法及介绍; “鸳鸯鲤”是湖南传统名菜。寓鸳鸯雌雄成双成对，片刻不离而得名。鲤鱼入馔已有二千多年历史，据《史记·孔子世家》“索隐”载：春秋时期人们把鲤鱼作为贵重礼品互...【阅读全文】

: 蝴蝶飘海的做法及介绍; 蝴蝶飘海，又名蝴蝶过河，在洞庭湖地区，民间历来有七星炉财鱼烹煮鱼鲜习惯，边吃边煮、边放料。过去就流行有“不愿皇宫招附马，只愿炖财鱼炉炖财鱼”的谚语。现在...【阅读全文】

: 清汤鱼肚的做法及介绍; 鱼肚发好，口蘑去净泥沙，鸡汤滤清，是此菜成功的三步曲。此品为湖南高档筵席传统汤菜，汤清见底，鱼肚柔软，味美可口。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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