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饥饿与长寿的关系

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   调查研究发现,不少长寿老人存在不同程度的营养不良,这似乎与“饥饿长寿学”相吻合。

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  营养调查结果显示,巴马长寿人群的饮食结构模式特征为:低能量、低脂肪、低盐、低胆固醇,蛋白质供给不足,其他营养素也相对不全面。虽然这种饮食结构模式存在明显的缺陷,调查也表明这种饮食结构的人群体形矮小、营养不足较为普遍,但是该人群存在大量长寿老人却是事实。

  要不要改善长寿老人的营养状况?如何改善?营养状况对人类寿命有何种影响?这些问题的确值得进一步研究。但是,可以肯定的是:低能量、低脂肪、清淡自然的饮食对延年益寿有益处。

  从公共营养学的角度来考虑,适合不同年龄、不同环境以及不同工作需要人群的科学合理的饮食是不断变化的。巴马人的饮食模式对延年益寿的科学研究价值,值得有关人士进行更深一步的研究和探讨。

  玉米和豆浆是长寿食品

  牛奶“好”与“不好”,我不敢断言。为什么呢?我的太婆102岁去世,我印象中她没见过牛奶,也肯定没喝过。巴马百岁老人和我太婆一样,他们对植物油、火麻仁油、茶油却很钟情,且终生食用。巴马百岁老人把大豆看得很珍贵,他们视豆浆、豆腐及豆制品为一生不可缺少的食物,重视分量超过肉食。我建议大家学习巴马百岁老人多喝豆浆。

  调查证实,巴马老人乳品类摄入量为零。世界五大长寿之乡的主食均为玉米,它不是自然的巧合,而是很有科学道理的。玉米是粗糙纤维食物,是低热食物,能量不高,纤维粗,能使肠道加速蠕动,减少毒素的吸收。

  当然,蔬菜、水果、竹笋及很多野生菜都是巴马人长寿的生命基础。只要每天能正常有食欲吃下所需要的五谷杂粮、水果蔬菜,喝上干净的水,适当吃其他自然食物,填饱肚子,每天排泄正常,就无需盲目添加补充剂。

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