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经常吃番茄身体会发生哪些改变,生吃熟吃哪个更有营养?

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   番茄是我们日常生活中最常见的食物,由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎。经常吃番茄对我们的身体帮助特别大,能够预防多种的消化道和血液的疾病,还对皮肤有很好的保护效果。其中含有的番茄红素能抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮的作用,它还有强大的抗氧化功能,能阻止癌细胞的增殖。

经常吃番茄身体会发生哪些改变,生吃熟吃哪个更有营养?

  经常吃番茄的几个好处:

  1、保护血管和肠胃粘膜

  番茄带酸性,具有维生素p,在烹饪的时候不容易被分解,高效保护血管和肠胃粘膜。在消化系统方面,可保障肠胃消化液的正常分泌,减少肠胃负担,促进营养吸收。在血液方面,还能减少血管的各种疾病,降低血液粘稠度,让血液循环更加顺畅。

  2、保持皮肤的健康

  蕃茄含有很高的茄红素。茄红素和抗氧化剂有助于防止紫外线伤害到皮肤,同时减少老化的迹象。

  3、使你有强健的骨骼

  蕃茄含有很高的钙和维生素K,这两种东西对骨骼的修复和加强都很有功效。茄红素已经证明,它能提高骨质的密度,应该是罹患骨质疏松的人必吃的食物。

  4、可以防癌

  有许多研究报告都发现,蕃茄及其高含量的茄红素,降低了罹患如乳癌,肺癌,前列腺癌和胃癌等其他不同癌症的机会。茄红素是一种天然的抗氧化剂,它可以减缓癌细胞的生长速度。人在氧化的压力和发炎症状时容易得癌症。蕃茄就可以提供抗氧化剂和抗发炎的功效。

  5、 促进睡眠

  多吃蕃茄不但帮助你睡得更好,而且好的睡眠还会提高你的生活品质。

  6、改善视力

  蕃茄含有丰富的维他命A,这对视力是非常重要的。

  番茄生吃熟吃哪个更有营养?看看营养师怎么说

  生吃可最大限度保留维生素C

  番茄生吃可最大限度地保留番茄中所含的钾、维生素C以及膳食纤维,而且用生番茄替代水果来吃,对控制高血压和痛风等慢性疾病也有一定的帮助。

  煮熟吃可促进番茄红素吸收

  除了富含维生素C,番茄还还有大量的番茄红素,它在人体内的作用类似胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂。实验证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增长。

  而将番茄煮熟吃,可以破坏植物细胞结构,促进番茄红素的吸收,同时加热可以促进番茄红素从全反式转化为部分顺式,更有利于提高番茄的保健作用。

  通过上面的文章结束,大家应该都知道了想靠吃西红柿补充维生素C,那就尽量生吃;想要吸收西红柿中的番茄红素,那就一定要炒着吃,因为番茄红素是脂溶性的,只有和油一起,才能促进吸收。但还是要提醒大家,食物只能起辅助作用,好的生活习惯才是身体健康最好的保护伞。

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