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乾隆与龙井虾仁儿的典故传说

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乾隆与龙井与虾仁儿的典故传说---千米饮食网

   乾隆喜欢着便服,遨游私访民间。

  一次皇帝下江南游西湖,正赶上清明时节,途经龙井茶乡的时候,天下起了大雨,于是就到附近一位村姑家躲雨,村姑为其泡上一壶新采来的龙井茶叶,用炭火烧开的山泉水沏茶给乾隆饮用。乾隆饮到如此味醇香郁的好茶,欢喜至极,想要带一些回去品尝,可是又不好意思开口,更不能暴露了自己的身份。于是,趁村姑不注意的时候,抓了一把茶叶藏在了龙袍里。

  等天晴以后,乾隆告别村姑,继续上路游玩。直到太阳西下,感到又饿又渴,并在西湖边儿寻到了一家小酒馆,点了一盘炒虾仁,菜点好以后,才想起来身上藏的龙井茶叶,便想着泡上一壶以解渴。于是就叫来了店小二,在撩起衣服取茶时被店小二看到了龙袍,吓得店小二魂飞魄散,赶紧跑到后厨去告知了店主。

  此时,店主正在炒虾仁儿,一听圣上驾到,立马恐慌起来,忙中出错竟将店小二拿来的龙井茶叶,当葱花撒在了炒好的虾仁上。谁知弄巧成拙,菜被端到皇帝面前时,清香四溢,光吃上一口,顿感鲜味儿十足。再看看盘中的菜,龙井茶叶在上面是翠绿欲滴,虾仁儿白嫩剔透,乾隆忍不住连声夸赞:真是好菜!

  从此这盘儿因见了皇帝而紧张出错的菜,经历了世代精雕烹调,不断出新,正式命名为“

  ”而闻名天下。

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